Sonho Diet

Ontem, para comemorar o nosso aniversário de namoro, fizemos sonhos diet a tarde. Ficou bem gostoso, e o pãozinho do sonho (assado) pode ser comido como pão mesmo… amamos. Então, como tudo que é bom queremos partilhar , lá vai a receita:

Rende 45 porções de 103 calorias (é sonho né gente, calórico).

4 gramas de proteínas por porção, 19 gramas de carboidrato (cuidado), 2 gramas de gordura e 0,7 gramas de fibras.

INGREDIENTES:

Massa:

• 500 gr de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico
• 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó (próprio para forno e fogão)
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 4 colheres de margarina light
• 3 ovos

Recheio:

• 1 xícara (chá) de adoçante dietético para forno e fogão
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 ovos
• 500 ml de leite desnatado fervente
• 1 colher (chá) de baunilha

PASSO A PASSO:

1.Massa:

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça uma cova no centro.
Acrescente o fermento, o adoçante, metade do leite e mexa até o fermento dissolver.
Adicione a margarina e os ovos.
Faça uma massinha mole no centro e adicione o restante do leite, aos poucos, trabalhando com farinha de fora para dentro, até obter uma massa lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume, por cerca de 20 minutos.
Passado o tempo, corte a massa em pedaços, faça pequenas bolas do tamanho de uma noz e coloque-as em assadeira untada com margarina, para crescer novamente por cerca de 20 minutos.
Leve ao forno pré aquecido (180 °C) até dourar.

2.Recheio:

Misture em uma panela o adoçante, o amido de milho e os ovos.
Bata com um batedor de arame.
Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, e adicione a baunilha.
Leve ao fogo baixo mexendo, até levantar fervura.
Deixe no fogo mais um minuto.
Deixe esfriar, corte os sonhos na metade e recheie.

Obs.: Receita retirada do Guia Alimentar para o Diabético, aprovado pela ANAD